Etienne Lavigne ha indicado que es difícil planificar el próximo Dakar 2014, pues aún se está trabajando el del 2013, pero que a todos les gustó el desierto peruano, donde hubo etapas de leyenda y fue un éxito total. "Hemos organizado etapas de leyenda en el territorio peruano con las famosas dunas de Nazca”, dijo , por lo que hay alta seguridad que se vuelva a incluir al Perú para el Dakar 2014. Esto será anunciado en Marzo.
FOTOS DE LA FECHA INICIAL DEL DAKAR EN LIMA, EXHIBICIÓN RED BULL
El director del Rally Dakar, el francés Etienne Lavigne, dijo hoy que “los chilenos son un poco ansiosos” ya que “todo el tiempo hacen el mismo tipo de preguntas”,
refiriéndose a que algunos oligofrénicos reporteros deportivos siempre
le hacen la misma pregunta: “¿El próximo año el rally partirá en La
Moneda”?
“Parece que los chilenos son un poco
ansiosos con el tema del futuro porque todo el tiempo hacen el mismo
tipo de preguntas”, dijo Lavigne, presidente de Amaury Sport
Organisation (ASO), empresa que organiza la famosa competición.
“Tenemos que tener un poco de sangre fría para hablar del futuro del evento en el continente.
Necesitamos tiempo para organizar bien un evento y no podemos trabajar
con la presión política o de los países. Cuando estemos listos, vamos a
hablar con los responsables de cada país y después anunciar el
evento”, añadió a los shilenitos que lo tenían chato con la misma
pregunta.
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El Dakar y una fiesta jamás vista
El director de la prueba, el francés Etienne
Lavigne, elogió el festejo que se realizó en la capital tucumana y
aseguró que se tomará en cuenta para repetirla. Sobre el futuro de la
carrera, calificó a los chilenos como “ansiosos” y no quiso adelantar
nada del recorrido en 2014.
Por Tomás Rocca
El
extenuante Rally Dakar disfrutó ayer de su esperado día de descanso en
San Miguel de Tucumán, donde vivió una fiesta “jamás vista”. “Es un día
de descanso único en la historia del Dakar. Una bella fiesta, jamás
vista. Es un evento dentro del evento”, afirmó el director de la
competencia, el francés Etienne Lavigne, que además criticó la
“ansiedad” de Chile por conocer el futuro del Dakar y elogió el paso de
la carrera por Perú, donde hubo “etapas de leyenda”.
El día de descanso tuvo lugar en el Hipódromo de Tucumán, donde está
el vivac. Allí, las autoridades de la provincia organizaron en la noche
del sábado una verdadera fiesta: hubo un concierto que contó con los
músicos Diego Torres y Luciano Pereyra. “¡Gracias, Tucumán querido!
¡Hemos pasado una noche maravillosa! Un honor ser parte de este
megaconcierto Dakar 2013”, expresó Torres en su cuenta de la red social
Twitter.
“Es la primera vez en la historia del Dakar, nunca hubo un día de
descanso de este tipo. Nunca. Son más de 250 mil personas, entre sábado y
domingo, viendo espectáculos. Es una locura”, señaló Lavigne,
presidente de Amaury Sport Organisation (ASO), empresa que organiza la
exigente competición. “Es un test y un éxito total. Absolutamente
increíble la organización y el espectáculo”, se entusiasmó. Ante el
éxito del acontecimiento y la asistencia del público, el director del
Dakar señaló que éste es un punto de partida: “Podemos imaginar un nuevo
día de descanso así, que vamos a planificar. Pienso que es una cosa
buena para el evento”.
Por otra parte, Lavigne tuvo algunas críticas: “Parece que los
chilenos son un poco ansiosos con el tema del futuro, porque todo el
tiempo hacen el mismo tipo de preguntas”. “Tenemos que tener un poco de
sangre fría para hablar del futuro del evento. El Dakar no es fácil de
organizar”, comentó el francés. “Necesitamos tiempo y no podemos
trabajar con la presión política de los países. Cuando estemos listos,
vamos a hablar con los responsables de cada país y después anunciar el
evento”, añadió. Sin embargo, Lavigne no quiso adelantar nada sobre la
posibilidad de que la competencia se realice sin Chile: “Aún no hemos
terminado de trabajar con el tema de 2014 y 2015. Sabemos que hay muchas
expectativas, pero realmente es difícil hablar. Aún no tenemos todas
las respuestas oficiales de cada país”. En este sentido, el dirigente
señaló que en marzo se anunciará oficialmente la próxima edición: “Hay
muchos rumores con el tema de la edición 2014, pero no podemos hablar de
una manera concreta y organizada”.
El director del Dakar se mostró algo molesto por la ola de rumores,
algunos de los cuales señalan que la carrera en 2014 comenzaría en
Rosario o en la capital de Perú, Lima: “Muchas personas hablan de todo
sin saber. Pero los únicos que sabemos somos nosotros y si yo digo que
hoy no estamos listos para hablar del futuro, es la realidad”. Lavigne
ratificó que la intención es realizar la carrera en Sudamérica y
manifestó su conformidad con el desarrollo: “Estamos satisfechos con la
primera semana del Dakar. Hemos organizado etapas de leyenda en el
territorio peruano con las famosas dunas de Nazca. Estamos realmente
contentos con todo el recorrido. Tanto en Chile como en la Argentina
tenemos etapas muy diferentes, con características muy distintas. El
éxito de esta edición es sorprender a los pilotos cada día con cada
etapa y dificultades nuevas”, sostuvo.
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DUNAS DE ICA, PERÚ, DAKAR 2013
A un día de finalizar el Dakar
IGNACIO FLORES Y FELIPE RIOS
Ya no falta nada. Solo un día más de competencia para que todos esos meses que se tomaron para llegar bien al Dakarvalgan la pena.Ignacio FloresyFelipe Ríosson dos peruanos que se han caracterizado por tener una regularidad muy buena en este raid.
Lo volvieron a demostrar hoy, luego de culminar la etapa 13 del rally más famoso del mundo. Riós tuvo un excelente día, al punto queha recuperado cuatro posiciones en la clasificación generaly ahora se ubica dentro de los primeros 30 mejores motociclistas (29°). Detrás de él llegóIsrael Borelen el puesto 62 yCarlo Vellutinoen la posición 84.
Flores ha optado por cuidar un poco más su cuatrimoto y esto lo ha mandado al puesto ocho de la general, es decir, cayó dos posiciones con respecto a la etapa de ayer. Aun así, sigue siendo un excelente trabajo el del peruano.
La organización estadounidense defensora de los derechos humanos Human Rights Watch ha solicitado el sábado a Venezuela que permita el libre debate en los medios de comunicación sobre la salud del presidente Hugo Chávez y la situación política del país. Es pedido similar al que se hace dentro de Venezuela por diversos sectores.
El presidente Hugo Chávez, de 58 años, se encuentra en Cuba, donde convalece en un hospital de La Habana; su delicado estado
de salud ha motivado la solidaridad de la presidenta argentina Cristina Kirchner, del presidente del Perú Ollanta Humala, del presidente de Bolivia Evo Morales, del presidente de Ecuador Rafael Correa, quienes acudieron a La
Habana, Cuba, interesados por su salud.
Se presume que Chávez está en coma:
Definitivamente Hugo Chávez es un lider trascedental en la política regional. Ese ha sido otro de los motivos por los cuales los altos dignatarios se dieron cita en Cuba, a fin de analizar las coyunturas de la situación actual y sus consecuencias y gravitaciones en toda la región.
El Perú tiene una
geografía perfecta para realizar el rally Dakar, que ya lleva dos
ediciones efectuando rutas por el Perú.
Así manifiestan los corredores que llevan participando en las dos ediciones del Dakar.
En el Dakar 2012 el chileno Prohens refirió: Perú, lo hermoso de su desierto, un desierto distinto a los demás, muy abierto, en partes muy cerrado, con pequeños oasis, una belleza única realmente, el desierto que tiene Perú nos sorprendió. Perfectamente se puede hacer un Dakar solamente en Perú, nosotros que vivimos en Atacama, en el desierto de Atacama, teníamos el pecho así por nuestro desierto, pero al lado del Perú creo que la balanza está tirando para Perú.
OASIS DE HUACACHINA EN ICA, PERÚ
Stephane Peterhansel sobre la etapa peruana: "Se trata de la etapa más dura del Dakar a nivel de superación de dunas".
El español Joan Nani Roma: "ha sido una de las etapas más difíciles de toda mi vida."
Gerard de Rooy "Para mí, ha sido la etapa más difícil."
Laurent Lazard: "Perú con terrenos muy duros, con dunas hermosas como en África, no esperaba la dureza y la dificultad de los caminos por donde hubo que competir."
Giniel de Villiers: “la etapa en Perú ha sido muy difícil”,
El piloto argentino Pablo Rodríguez dijo que los recorridos en el Perú fueron "muy lindos”, resaltando el gran tamaño de las dunas.
DUNAS DE PISCO - ICA - PERÚ - DAKAR 2012
DUNAS DE PISCO - ICA - PERÚ - DAKAR 2012
DUNAS DE PISCO EN ICA, PERÚ, DAKAR 2012
DUNAS EN PISCO, ICA, PERÚ, DAKAR 2012
DUNAS DE PISCO, ICA, PERÚ, DAKAR 2012
DUNAS EN PISCO, ICA, PERÚ, DAKAR 2012
DUNAS EN PISCO, ICA, PERÚ, DAKAR 2012
El español Jorge Gómez señaló que “era envidiable” que el Perú tenga la variedad de terrenos para la realización de competencias de rally de importancia como el rally Dakar.
Diario Marca: "Las dunas de Perú son altas y blandas, como en Mauritania".
Este año el Dakar dió inicio en el Perú.
INICIO DEL DAKAR 2013 EN CHORRILLOS, LIMA, PERÚ
PERUANAS SALUDANDO AL PASO DEL DAKAR 2013
El español Joan Barreda Bort en competencia. Va liderando en motos.
PERÚ, DAKAR 2013
PERU DAKAR 2013
DESIERTO PERUANO DAKAR 2013
Este año el corredor Felipe Rios dice: “Esperemos tenerlo muchos años más, tenemos una geografía increíble,
perfecta para esta competencia, podemos cruzar de lado a lado el
desierto, esperamos que las autoridades agoten las negociaciones para
tener Dakar para rato”, indicó a la Agencia Andina.
Manifestó que las etapas del rally Dakar son como una maratón de mucha
resistencia.
Sobre la participación de los peruanos, destacó la actuación que viene
desarrollando el cuatrimotista Ignacio Flores, así como Diego Weber y
Ramón Ferreyros en autos.
“Todos los peruanos están avanzando, esperamos que siga así y esperamos llegar a Santiago (de Chile)”, explicó.
Por último, resaltó el apoyo del público a los pilotos y dijo que siente orgullo con el aliento que reciben de los espectadores.
“Se siente la energía, me ayuda muchísimo. Me da orgullo ver a la gente alentando en medio del desierto cuando pasas, es una inyección de adrenalina que nos impulsa a seguir”, refirió.
EL MAS HERMOSO DESIERTO EN EL DAKAR 2013 ES EL PERUANO
Chumbeque es un dulce de origen en el norte del Perú, es símbolo de Piura.
Chumbeque, es palabra de raíz mochica tal como Lambayeque, Jequetepeque,
Huerequeque, Palomeque, Ñeque, Reque, etc., este dulce es muy antiguo de la repostería peruana,
profusa en la creación de dulces, que se vió favorecida porque las
primeras haciendas azucareras se situaron en la zona norte del Perú. Debido a su arraigo el chumbeque se instituyó como el dulce popular a traves de generaciones de
peruanos, con sus tres capas muy unidas por miel de frutas.
Tal fue su popularidad e inherencia del chumbeque en el pueblo peruano, que dió nacimiento al peruanismo "como se pide chumbeque"; en referencia a "rico", "delicioso", "muy bueno" "muy bien". Esa misma inherencia hizo que lingüística y semánticamente chumbeque esté expresado en la literatura peruana, ya en el año
1919 Víctor Morey publicaba "Aventuras de Pepito y Chumbeque", del año
1920 es el periódico "Chumbeque", estos registros constan en los archivos
de la Biblioteca Nacional del Perú:
Los chumbeques a lo largo del tiempo siempre han sido comercializados
popularmente por dulceros ambulantes, a lo largo y ancho de todo el
Perú.
CHICLAYO, LAMBAYEQUE, PERÚ
CHUMBEQUE EN CARRETA, CHICLAYO, LAMBAYEQUE
En la historia chiclayana ocupa un lugar importante la fábrica de dulces finos "La
Flor del Norte", en la cuadra 9 de la calle Maravillas, hoy calle
Alfredo Lapoint, donde Don Víctor Vargas Fernández en el año 1926
producía los chumbeques que eran la delicia de los chiclayanos. Debido al
gran éxito decide ampliar y por los años 40 se muda a un local más
grande donde siguen hasta la actualidad.
FABRICA DE CHUMBEQUES DESDE 1926 LAMBAYEQUE PERÚ
FABRICA DE CHUMBEQUES LA FLOR DEL NORTE, LAMBAYEQUE, PERÚ
LOCAL DE LA FÁBRICA LA FLOR DEL NORTE, CHICLAYO, LAMBAYEQUE
En la fábrica de dulces finos La Flor del Norte se generaron múltiples anécdotas a la entrada y
salida del colegio, según cuentan antiguos chiclayanos, era un festín de
chumbeques para los estudiantes sanjosefinos. Es anecdótico que este
dulce ha sido el fiel compañero a lo largo de los tiempos a la entrada y
salida de los colegios, a lo largo y ancho de todo el Perú. Dado el
éxito con los chumbeques, Don Víctor Vargas Fernándezdecide comprar carretas para ofrecerlos por las calles de Chiclayo, como se aprecia en la foto superior.Estas carretas de color celeste con el letrero Dulces Finos "La flor del Norte" siguen circulando hasta hoy por la ciudad prodigando sus dulces chumbeques entre otras delicias. La fábrica llegó a tener 100 operarios, se elaboraban chumbeques y kingkones, con tanto éxito que mereció la atención del New York Times. En 1982 habiendo fallecido Don Víctor Vargas la responsabilidad la asumieron sus hijos. En
el año 1985 La Flor del Norte ganó la
medalla de oro en el Festival de Loja en Ecuador, quedando por encima de
los kingkones San Roque, que también participaron en el evento. http://issuu.com/juancapy/docs/ilayuxmagazine
PIURA
Piura es la primera ciudad
fundada por los españoles en 1532. El refrán popular "en la luna de Paita y el
sol de Sechura", sus playas hermosas de arenas blancas y aguas tibias, su gran
gastronomía con una extensa repostería; como sus deliciosos chumbeques, dulce de
su pueblo dulce, su maravilloso folclor, sus pueblos, cerámicas, culturas
ancestrales, son características intrínsecas de Piura.
La iglesia San Lucas de Colán en Piura, data
de 1536, sus pinturas murales, altares y retablos son los primeros de
sudamérica, fue declarada Patrimonio Cultural de la Nación. Esta iglesia está
sobre un conchal prehispánico de la época Chimu.
SAN LUCAS DE COLÁN 1536 PRIMERA IGLESIA DE SUDAMÉRICA
El chumbeque en Piura es un postre de pueblo,
de esos que vendían los panaderos en enormes canastas en la puerta de los
colegios o en los estribos de los buses, los churres en los grifos a la salida
de la ciudad, o ambulantes de mercados, plazas y playas, cuya tradición se
desplegó de igual forma en Trujillo, Chiclayo, Lima, y se dió la vuelta por todo
el Perú regalándonos el recuerdo colegial inolvidable del dulce amarillito, casi
naranja, hecho con harina, manteca, gotas de colorante natural, azúcar, limón,
anis, ajonjolí, que fue parte de la niñez peruana y perdura hasta hoy.
SULLANA, PIURA, PERÚ 2,012
CHUMBEQUES Y CHIFLES EN EL MERCADO DE SULLANA, PIURA
El niño piurano sostiene en su mano un chumbeque
El chumbeque es a Sullana su identificación, su símbolo. En la antigua
foto de la Calle San Martin con Enrique Palacios se aprecia la esquina
donde se vendían chumbeques.
SULLANA ANTIGUA, CALLE SAN MARTIN CON ENRIQUE PALACIOS
La
foto está tomada desde la cuadra 7 de la calle San Martín, y muestra la
cuadra 6 de esa vía. A la izquierda aparece una casa de dos pisos, en
cuyo segundo piso vivieron mis tíos (de cariño) Boby y Amada Bel; y si
se mira con detenimiento se verá que de allí hacia la izquierda de la
foto sale el pasaje Cortés, dode estaba el restaurant Bolívar; una de
las dos puertas del restaurant Delicias (las esposas de los dos dueños
de estos restaurantes eran las hermanas señoras Olaya); y -ya llegando a
la Plaza de Armas- el Chifa Man On, de la familia Luy. Volviendo a la
calle San Martín, se aprecia que en esta foto todavía no aparece el
pasaje Enrique Palacios, que va de la calle San Martín (en la esquina de
el "Tokio", cuyos chumbeques todos recordamos como los mejores
del mundo)a la Plaza de Armas. El hecho de que esa primera cuadra se
llame "Pasaje Enrique Palacios" y no "calle" como el resto de la vía, me
hace pensar que el pasaje fue abierto después de que se tomó esta foto,
para dar paso a una vía que una la Plaza de Armas con la Plazuela Grau y
la estación del tren. Más aún, este pasaje E. Palacios no coincide con
las esquinas de la Plaza de Armas, ya que esa coincidencia sí ocurre con
el Pasaje Cortés y no con el pasaje Palacios. Es por ello que entre
ambos pasajes mencionados se formó una manzana chiquita, con el Delicias
(hum... sus anticuchos) de dos puertas hacia ambas vías, y en la San
Martín sólo la tienda Singer y en la Plaza sólo la zapatería Bata. En
cuanto al letrero que comenta mi hermana Ampari y que dice "Botica L..."
sobre lo que después fue la casa de mis tíos (de verdad) Tejero Cruz,
parece, en efecto, tratarse de un primer local de la Botica La Salud, de
don Vicente Requejo, quien después construyó en esa misma manzana -pero
al centro de la cuadra 7 de San Martín- una edificación muy bella y de
gran calidad, en cuyo primer piso funcionó la Botica, y en el segundo
vivió el dueño. Me dicen que ahora esta edificación está muy venida a
menos; valdría la pena que sea declarada inmueble de interés
arquitectónico, si es que aún no se ha hecho así, porque se trata de una
de las mejores edificaciones de Sullana a inicios del s. XX, vinculada a
don Vicente, la señora Joaquina y sobre todo a Juan Vicente Requejo,
uno de los sullaneros destacados de estos tiempos.
En Huanchaco, Trujillo, es muy conocido el lugareño que lleva muchos años vendiendo chumbeques, al oficio de vender chumbeques se le conoce como chumbequero, este señor ya es una estampa familiar de la zona costera de Huanchaco en el norte peruano.
CHUMBEQUERO EN HUANCHACO, TRUJILLO
TRADICIONAL VENDEDOR DE CHUMBEQUE, HUANCHACO, TRUJILLO PLAYA DE CHERREPE, LA LIBERTAD Y LAMBAYEQUE
CHUMBEQUERO DE CHERREPE LIMA PERÚ
En Lima siempre ha habido la costumbre, tal como en todo el país, de la venta y consumo de chumbeques a la entrada y salida de los colegios como una costumbre muy típica y tradicional. Esto lo recuerda la repostera Sandra Plevisani en el puesto de chumbeques y cachangas, en Larcomar, Miraflores, Lima.
PUESTO DE CHUMBEQUES Y CACHANGAS EN LARCO MAR, MIRAFLORES, LIMA
CHUMBEQUE EN PARQUE DE MIRAFLORES, LIMA, PERÚ
Desde el siglo pasado los peruanos han llevado chumbeques cruzando las fronteras hacia el sur de Ecuador y el norte de Chile. Resulta que en Chile pretenden apropiarse del más antiguo de los turrones peruanos, el chumbeque. Para lograrlo han inventado un cuento chileno, le han dado en Chile la patente del chumbeque a un tal Arturo Mejía Koo y con él están en una campaña Prochile y otros organismos del estado chileno haciendo toda una farsa, pero como siempre que copia al Perú, Chile queda desenmascarado y en ridículo mundial.
El peruanísimo turrón norteño chumbeque fue llevado desde mucho tiempo atrás a
las festividades de Ecuador, como las de Zapotillo, en Loja, tal como
se puede comprobar en la captura de pantalla de la web de Zapotillo
Hermoso donde dice:
Información Turística
20 de Enero
Es
la fiesta religiosa y comercial más antigua y tradicional de toda la
región, en la cual se rinde homenaje al Santísimo Sacramento del Altar y
en la que se hacían rogativas porque el año que empezaba sea bueno para
todos, con abundantes lluvias, ya que de las mismas dependía toda la
producción agrícola y ganadera del cantón. Para esta fecha siempre
concurrían bandas de músicos que acompañaban la procesión del Santísimo,
siendo muy conocida y apreciada la banda de Tambo Grande y el pueblo se
engalanaba para dicha procesión a la que también concurrían mucha gente procedente del Perú, y de los poblados de Celica, Pindal, Macará, Alamor, Paletillas y además de todos los barrios que pertenecían a Zapotillo.
Como
dichas fiestas tenían y tienen carácter comercial, nunca faltaron los
famosos puruháes que antes venían a lomo de mula, trayendo un mundo de
baratijas y novedades que atraían la atención de los habitantes. De
igual forma no faltaban los comerciantes peruanos vendedores de dulces
como los famosos alfajores, chumbeques, liberales, y helados en forma de
chupetes que causaban delicias en toda la niñez zapotillana.
Desde
Luego eran infaltables las peleas de gallos y las corridas de caballos y
mulas finas realizadas en el hipódromo natural e improvisado de la
actual quebrada que atraviesa el pueblo de Zapotillo, en donde brillaron
jinetes como: Carlos y José Meca, Reinerio y Alfonso Salvador Granda,
Héctor Ramírez y algunos participantes peruanos. En estas
carreras y lidias de gallos donde se hacían muchas apuestas
constituyéndose en una gran atracción de las fiestas del 20 de Enero.
SCREENSHOT DE PAG. WEB ZAPOTILLO HERMOSO, ECUADOR
NOTA: El link
de Zapotillo Hermoso estuvo vigente hasta poco tiempo después que fue
publicado en wikipedia y desenmascaró la farsa chilena sobre el
chumbeque:
Todos
los links que desenmascararon la farsa chilena caducaron
simultáneamente, incluidos los de la Biblioteca Nacional del Perú y de
la PUCP.
Ante el
reclamo la Biblioteca Nacional del Perú activó mucho después el
link que mencionamos líneas arriba. La PUCP retiró la información de peruanismos de su página principal y la derivó al blog de la universidad.
También
el chumbeque era llevado a Arica e Iquique, Chile, por peruanos que
expandieron el peruanísimo chumbeque. Llegó a Chile con su nombre
peruano chumbeque, nombre tan nada que ver con Chile al punto que en
Chile no pueden definir chumbeque: No podemos definirlo, nos cuesta,
dicen en Iquique, Chile. Vía Perú nos llegó a la caleta. http://www.crear.cl/iqqchumb/chumbeque/09_007.html Y claro, llegó desde el norte del Perú.
Como es
costumbre chilena de apropiarse de lo ajeno, sobretodo al no tener
dulces propios, pretenden apropiarse del antiquísimo dulce peruano,
inventando un cuento chino o llamémoslo mejor cuento chileno. Lo cierto
es que Chile no tiene nada que ver con el dulce peruano, salvo que lo
consumen porque lo expandieron peruanos en las zonas de Arica e Iquique.
Para el robo dan versiones incoherentes que se contradicen, veamos: 1. CUENTO X: "en 1920 el cantonés Kaupolín Koo Kau se radicó en Iquique, donde españolizó su nombre a Ernesto Koo Flores. Debido a sus conocimientos de medicina china tradicional se desempeñó como doctor de los trabajadores de lasoficinas salitreras y que con el cierre de éstas a causa del decaimiento de la producción desalitre, Koo decidió emigrar al pueblo de Pozo Almonte,
donde conoció a su esposa, Petronila Bustillo Sandoval, ambos según el
cuento chileno habrían sido los creadores del dulce, mezclando una
tradicional receta cantonesa con los productos de la zona del Norte
Grande." Lo real es que en Cantón, China, nunca ha existido un dulce parecido al chumbeque.
El cuento chileno se dedica a acomodar a un doctor chino como cocinero
de chumbeques porque le iba mejor a su economía, si lectores, pueden
reirse. Hay que notar que es una de las muchas versiones
diferentes que da Mejía Koo, también hay que notar que
se dedica a hablar decosas intrascendentes, no relacionadas al
chumbeque, dando vueltas con que "llegó", "se mudó", "trabajó", "no
trabajó" "que su esposa se llamaba xxxx" "que era de xxxxx" "que su
amigo" en fin, cualquier cantidad de evasivas, también menciona unas veces el año
1920, otras veces dice 1914, otras 1918, o 1924 el año que llegó un
chino de Cantón, tantas fechas distintas da, que de por sí está desacreditado
cualquier cosa que diga Mejía Koo. Además, da esas fechas que en nada tienen
relación con hacer chumbeques. Siguiendo el cuento chileno: "Por años,
la familia Koo solo hizo ventas a pequeña escala. En1952,
el negocio pasó a manos de la hija del matrimonio, Ernestina Koo
Bustillo, quien vivía en Iquique. Posteriormente, la tradición la
mantuvieron los familiares Jorge y Gilberto Koo y, a finales de los años
1970, un sobrino de los encargados del negocio de chumbeques comenzó a
trabajar en el rubro, quien actualmente posee una creciente fábrica que
abastece a las regiones nortinas de Chile.
2. Otra versión CUENTO Y: En el año 1914 (cambio de año de 1920 a 1914), el cantonés Koupolim Koo Tau(cambió apellido, de Kau a Tau) se radicó en Iquique, con la profesión de doctor en medicina china, pero al término de la primera guerra mundial (lo que produjo el decaimiento de la producción del salitre chileno en la zona) Koo decide emigrar hacia el pueblo de Pica (cambió de Pozo Almonte a Pica) ubicado en el extremo norte de Chile, donde conoce a su esposa, Petronila Bustillos Sandoval. En ese lugar Koo conoció los tradicionales dulces o alfajores de Pica y recordando lo que un paisano suyo, llamado Kung, elaboraba en Cantón, que eran unos dulces de porotos, Koo preparó sus dulces con lo que recordaba y dio así nacimiento a este nuevo dulce. Koo lo llamó Kung-Queque, y los lugareños lo españolizaron como chumbeque.
3. Otra versión CUENTO Z: Mejía Koo comienza contándonos parte de la historia de los tradiciones Chumbeques, asegurando que “el Chumbeque es parte de la herencia que me dejó mi abuelo y abuela, ellos son los fabricantes oficiales de este dulce que se creó mas menos entre 1918 y 1920, cuando mi abuelo Ernesto Koo, llega de la provincia de Cantón, China, conoce a doña Petronila Bustillos Sandoval, proveniente de una antigua familia piqueña que fue la precursora del alfajor de Pica. Ahí nace el amor y se casan, entonces cuando mi abuelo conoce a la familia de me abuela, se da cuenta que tienen una fábrica de alfajores. En aquel tiempo mi abuelo le comenta a mi abuela que en Cantón, China, vivía su amigo de apellido Chung, (cambió el apellido de Kun a Chung) y que hacia los famosos dulces de porotos chinos, cuya maza era similar ala de los alfajores piqueños. Ahí se inician las combinaciones de las recetas y nombres dando origen al Chumbeque, que era el queque de Chung” asegura. Observemos que Mejía Koo utiliza diferentes fechas porque no hay constancia de la llegada del susodicho abuelo.
CONCLUSIÓN: - La
realidad es que en Chile no existen referencias válidas ni
creíbles sobre las diferentes e incoherentes versiones que da Mejía Koo
sobre el chumbeque, no hay antecedentes, ni publicaciones antiguas que confirmen lo que dice, todas las que hay hablan del origen peruano del
chumbeque. Por simple lógica deberían existir publicaciones antiguas
que se refieran a los Kun-Queque, o al queque de Chung, pero
nada de eso existe porque todo es mentira, falso. Recién el año 1993 Mejía Koo los comenzó a elaborar,como se puede apreciar en el Portal de Negocios de Chile:
No es novedad que una vez más, organismos del estado chileno incurren en este tipo de acciones, apoyando latrocinios, dándole patente de productos ajenos, a privados con fines comerciales, para tener réditos económicos de los productos peruanos.
El chumbeque tiene la cualidad que a diferencia de otros dulces, se mantiene en el tiempo sin perder
su consistencia y sabor. En términos alimenticios es altamente
nutritivo y alto en calorías.
En el Perú generaciones de generaciones han consumido los turrones chumbeque a través de siglos.
EL CHUMBEQUE TIENE ORIGEN EN EL PERÚ
SULLANA, PIURA; PERÚ
La identidad de Piura con los
turrones chumbeque es tal que periódicamente se realizan eventos vinculados, como la
preparación del chumbeque más largo del mundo.
Los chumbeques tienen
el característico color amarillo naranja, son de suave consistencia y delicioso sabor,
de costo económico, se venden en Kioscos, tiendas, bodegas, panaderías,
dulcerías, en diversas presentaciones y en general en comercios pequeños o
grandes a lo largo y ancho de todo el territorio peruano.
En la afamada feria
gastronómica Mistura cada región peruana presentó sus dulces típicos y Piura
estuvo representada por los deliciosos chumbeques.
PIURA PRESENTE EN MISTURA
El chumbeque se prepara con harina, yemas de huevo, ajonjolí, canela, sal, azúcar, manteca vegetal, cuyos recortes se unen con capas de miel. Este dulce a diferencia de otros, se mantiene en el tiempo sin perder su consistencia y sabor. En términos alimenticios es altamente nutritivo, alto en calorías y ácidos grasos insaturados y polinsaturados.
PREPARANDO CHUMBEQUE
Chumbeque en pirotines
Advertencia: No crea
en cuentos chinos, el verdadero chumbeque es peruano, quienes copian el
nombre peruano chumbeque son de un lugar sin identidad propia, donde
también copian el nombre peruano pisco.
CHUMBEQUE EN MIRAFLORES LIMA PERÚ
El Perú es un país rico en gastronomía, cuidemos nuestra riqueza, que da trabajo, progreso, triunfos, alegrías, satisfacciones y sirve a la economía de nuestro país, PERÚ.
